串串香火锅要什么食材？

一般常见的荤菜、素菜都可以吧。 我们小区附近，有个“壹鼎旺冷锅串串”，源于川味火锅，小店不大，做正宗的成都串串。开放式厨房，菜色很新鲜干净。原味不燥辣，有股浓浓的香味儿。还配有专门的油碟或干碟，蘸上串串，吃起来非常爽口。脑花非常正宗，红红的一碗下去通体舒畅。和其他冒菜店相比，胜在东西好、环境干净。吃后回去完全没口干，说明没放什么添加剂。赞一个！

串串香火锅要什么食材？

需要提前准备好的材料包括：鱼丸 30g、豆腐野键果 适量、炸肉皮 适量、豆腐皮 适量、花干 适量、迷你烤肠 适量、西兰花 适量、黑木耳 适量、排骨 适量。

(资料图片)

辅料：唯野花椒 适量指脊喊、香叶 适量、八角 2只、食用盐 适量、生抽 适量、食用油 适量、香醋 适量、干椒 适量、糖 适量、姜 适量。

1、食材图，豆制品：花干，千张，豆腐。

2、鱼丸，炸肉皮、鹌鹑蛋。

3、西兰花，小番茄，平菇，还有黑木耳。

4、排骨适量，清水冲洗干净。

5、锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。

6、大火烧开，去浮沫，转中小火煮半小时。

7、蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。

8、其他食材也串起来。

9、排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，花椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。

10、加入部分串串烧开。

11、酒精托放上点燃。

12、这样就可以涮串串了。

串串香火锅要什么食材？

1.串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有绿色蔬菜等很多种， 我们常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等 2.底汤以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎www.nfysw.com后提取有效成分。 制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火。