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1、肉类追求高蛋白、低脂肪、低胆固醇，从下面公布的数据可以看出，兔肉在健康食品中的评价很高。

2、兔肉中的蛋白质：兔肉中含有8种人体不能合成的必需氨基酸，是一种完全的蛋白质。而且兔肉含有高含量的赖氨酸和色氨酸，这些都是植物性食物所缺乏的。

3、兔肉中脂肪和胆固醇的含量低于其他肉类，而磷脂的含量高于其他肉类。经常吃兔肉可以在一定程度上减少胆固醇的摄入。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂，容易消化吸收。卵磷脂是补充人体脑细胞的主要营养素。

4、有利于健脑益智。

5、兔肉肌纤维鲜嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。

6、兔肉富含B族维生素，尤其是烟酸。兔肉富含矿物质，尤其是钙。

以上就是兔子肉的营养价值这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。